Le sucre Mascobado bio est un sucre de canne complet issu d\u2019un processus de fabrication artisanal. Il se caract\u00e9rise par sa couleur brune. Le Mascobado est int\u00e9gralement produit aux Philippines.
\nCe films pr\u00e9sente l’histoire de deux organisations de producteurs qui s\u2019engagent avec conviction dans le commerce \u00e9quitable notamment \u00e0 travers des crit\u00e8res sociaux et environnementaux forts.
\nPFTC (Panay Fair Trade Center):
\nA l\u2019origine de la cr\u00e9ation de PFTC (Panay Fair Trade Center) se trouve une ONG d\u2019appui aux femmes rurales, KABALAKA (du nom des villages d\u2019intervention), fond\u00e9e en 1984, et qui milite \u00e0 l\u2019\u00e9poque pour l\u2019\u00e9mancipation des femmes exploit\u00e9es sous le r\u00e9gime du dictateur Marcos. D’un projet constitu\u00e9 autour des femmes et de la production de bananes, PFTC va \u00e9largir ses activit\u00e9s au sucre mascobado, production traditionnelle de l’\u00eele de Panay.
\nAvec l’appui d’organisations de commerce \u00e9quitable, les coop\u00e9ratives construisent des moulins autonomes et commencent \u00e0 exporter leur sucre brun non raffin\u00e9, qu’ils appellent \u00ab\u00a0mascobado\u00a0\u00bb. Sur l\u2019\u00eele de Panay, PFTC accompagne le renforcement des paysans dans la ma\u00eetrise de plus en plus approfondie des \u00e9tapes de production et de transformation de la canne pour gagner en autonomie. Cette dynamique est tout \u00e0 fait remarquable dans un march\u00e9 du sucre domin\u00e9 par des grandes entreprises multinationales.
\nAlter Trade:
\nAlter Trade a vu le jour suite \u00e0 la crise mondiale du sucre. Cette crise intervenait apr\u00e8s une s\u00e9cheresse et le passage de deux ouragans en 1984. Durant cette p\u00e9riode, des milliers d\u2019ouvriers et de paysans des plantations de canne \u00e0 sucre se retrouv\u00e8rent sans activit\u00e9.
\nSur l\u2019\u00eele de N\u00e9gros, largement domin\u00e9e par les plantations de canne, Alter Trade tente d\u2019accompagner le passage pour les paysans de statut d\u2019ouvrier \u00e0 celui de producteurs en coop\u00e9rative et de leur redonner leur autonomie.<\/p>\n